Avokádový olej je oblíbeným produktem pro svoji vynikající chuť i vůni. Tento olej je též vhodný pro použití ve studené i teplé kuchyni. Olej je získáván lisováním za studena z čerstvé dužniny plodů avokáda. Avokádový olej má obzvláště:
· delikátní, jemně oříškovou chuť
· jeho konzistence je podobná medu
· má zelenou barvu
Tento olej se přepaluje při velmi vysokých teplotách, a proto je s touto svou schopností ideální:
· na smažení
· na grilování
· na pečení
Avokádový olej je vynikající ve studené i teplé kuchyni. Je naprosto ideální k pokrmům, které jsou kořeněné s chilli, rozmarýnem, citronovou šťávou nebo bazalkou, jako například:
· do salátových dresinků
· k restované zelenině
· ke světlým druhům mas
Avokádový olej je zdrojem mnoha zdraví prospěšných látek, jako jsou:
· omega-9 mastné olejové kyseliny
· omega-6 mastné linolové kyseliny
· omega-3 mastné linoleové kyseliny
· steroly
· vitamíny A, C, E, D, B6
· lecitin
· hořčík
Avokádový olej v kosmetice
V kosmetice je avokádový olej naprosto vhodný pro všechny typy pleti. Bývá označován jako olej mládí, neboť skvěle regeneruje a vyživuje povadlou, suchou a ochablou pleť na tváři, obzvláště v oblasti okolo očí. Pokud pravidelně a každodenně používáme avokádový olej na tvář, elasticita její pokožky se obnovuje. Naše pleť se stane svěží, krásně rozjasněná a neuvěřitelně vitální. Olej je též vynikajícím prostředkem na suché vlasy a pokožku celého těla, zejména před slunečními paprsky.
Použití avokádového oleje na vlasy
Olej je výborný na citlivou a suchou pokožku hlavy a suché vlasy. Avokádový olej působí tak, že:
· pokožku hlavy zklidní
· pomůže zacelit vlasy
· napraví roztřepené konečky vlasů
